Seis bolinhos de acarajé dourados no ponto perfeito, servidos com quiabo, vatapá e camarão, trazendo a intensidade, a tradição e o sabor marcante da culinária baiana.

8 unidades camarões empanados e crocantes, recheados com catupiry cremoso, garantindo contraste perfeito entre textura e sabor. Acompanha molho da casa, ideal para compartilhar e abrir o apetite.

1 unidade

1 unidade

1 Unidade ostra crocante.

400g Torresmo de porco crocante por fora e macio por dentro, preparado no ponto ideal para garantir sabor intenso e textura irresistível. Perfeito para petiscar e compartilhar. Acompanha limão, vinagrete e farofa.

Duas unidades de codorna empanadas e fritas no óleo bem quente, douradas por fora e macias por dentro, garantindo crocância e sabor marcante. Ideal como petisco para compartilhar. Acompanha farofa e vinagrete.

300g Batatas fritas douradas e crocantes, servidas no ponto perfeito.

300g Batatas fritas crocantes cobertas com creme de cheddar e bacon crocante.

300g Batatas fritas douradas acompanhadas de carne seca desfiada e requeijão cremoso.

500g Tripa de boi bem temperada, frita até ficar dourada e crocante, servida como petisco tradicional. Acompanha farofa e vinagrete.

Temaki de Salmão Grelhado (Harumaki) Preparado na massa de harumaki, sem arroz, recheado com patê de salmão grelhado, e cream cheese resultando em um sabor intenso e textura crocante.

300g filé mignon ao molho da casa. Acompanha fritas.

300g Carne de sol macia e bem preparada, servida com macaxeira frita dourada e crocante.

3 unidades do palito de tapioca flocado, finalizado com banana da terra passada levemente na manteiga, e carne de sol desfiada na nata.

Purê de macaxeira cremoso recheado com carne seca desfiada e bem temperada, finalizado com queijo mussarela, gratinado até dourar.

Filés de camarão salteados no alho e óleo, realçando o sabor natural do camarão, com textura suculenta e aroma marcante.

300g de tilápia em cubos, ao molho cítrico com manga, kani, cebola roxa e coentro, finalizado com alho poró frito. Acompanha chips de mandioca.

12 unidades Dadinhos de tapioca crocantes por fora e macios por dentro, servidos com geleia agridoce de pimenta e abacaxi.

300g Iscas de peixe empanadas e fritas, douradas e crocantes, servidas como petisco.

6 unidades Rolinho recheado com bacalhau bem temperado, empanado e frito até ficar dourado e crocante.

6 unidades Croquete de cupim macio e bem temperado, recheado com queijo mussarela derretido, empanado e frito até ficar dourado e crocante.

200g Carne de siri bem temperada, preparada de forma cremosa e gratinada, servida na casquinha. Acompanha farofa e vinagrete

Baguete fatiada com carne seca e cream cheese, finalizada com queijo mussarela e manjericão.

Bruschetta com tomate seco e cream cheese, finalizado com queijo mussarela e manjericão.

Vazio de bode bem temperado e preparado no ponto ideal, acompanhado de vinagrete fresco e farofa tradicional.

400g de Rim de Bode acebolado acompanhado de farofa e vinagrete.

Charque e ovo de codorna

6 unidades Pastel crocante recheado com carneiro bem temperado.

6 unidades de pastel frito na hora, recheado de Camarão com catupiry.

6 unidades de Pastel frito na hora recheado com queijo mussarela.

6 unidades Pastel crocante recheado com frango desfiado e creme especial.

Feijão e arroz cremoso com costela desfiada, bacon e calabresa, finalizado com camarão salteado queijo coalho tostado, tomate cereja e mini cebola selada, acompanha vinagrete.

Postas generosas de surubim (600g) cozidas lentamente no leite de coco, trazendo maciez e sabor marcante, com ovos de codorna envolvidos no caldo da moqueca. Acompanha arroz soltinho, farofa de dendê, vatapá da casa, formando um prato cremoso, aromático e cheio de identidade regional, finalizado com vinagrete fresco.

Surubim em postas (300g) e camarões (300g) cozidos no leite de coco, com ovos de codorna envolvidos na moqueca, trazendo equilíbrio entre a suavidade do peixe e a intensidade do camarão. Acompanha arroz , farofa de dendê, vatapá da casa e vinagrete.

Moqueca de camarão ao leite de coco, com ovos de codorna adicionados ao preparo, criando um caldo encorpado, aromático e marcante. Acompanha arroz, farofa de dendê, vatapá da casa e vinagrete fresco.

Surubim em postas (300g) cozido no leite de coco, com ovos de codorna envolvidos no caldo da moqueca, trazendo ainda mais sabor e cremosidade. Servido com arroz soltinho, farofa de dendê, vatapá da casa e vinagrete.

Moqueca mista de surubim (150g) e camarão (150g) preparada no leite de coco, com ovos de codorna integrados ao preparo, criando um caldo encorpado e aromático. Acompanha arroz, farofa de dendê, vatapá da casa e vinagrete fresco.

Camarões cozidos (300g) lentamente no leite de coco, envolvidos no caldo da moqueca com ovos de codorna, trazendo intensidade, maciez e identidade regional. Servido com arroz , farofa de dendê, vatapá da casa e vinagrete.

Filé de tilápia suculento servido com molho branco cremoso, banana-da-terra dourada e finalização de queijo mussarela maçaricado, formando uma combinação suave, levemente adocicada e irresistível. Acompanha arroz com brócolis, trazendo equilíbrio e frescor ao prato.

Galinha de capoeira cozida lentamente, com tempero caseiro e caldo encorpado, trazendo sabor marcante e tradição da cozinha regional. Acompanha arroz ,pirão cremoso e vinagrete fresco, formando uma refeição completa, rústica e cheia de afeto.

400g Filé empanado coberto com molho de tomate caseiro e generosa camada de queijo mussarela gratinado. Um prato clássico, suculento e cheio de sabor. Acompanha arroz ou espaguete ao alho e óleo.

Feijoada preparada com carnes selecionadas e caldo encorpado, rica em sabor e tradição. Acompanha arroz, couve refogada, torresmo crocante, vinagrete fresco, farofa de cebola dourada e laranja, formando uma experiência completa e tipicamente brasileira.

150g Frango grelhado e macio, preparado especialmente para as crianças. Acompanha arroz, e batata frita, formando uma refeição simples, saborosa e que agrada aos pequenos.

150g Filé mignon macio e suculento, feito no ponto ideal para o paladar infantil. Acompanha arroz e batata frita, garantindo uma refeição completa e deliciosa.

2 unidades do Pão de alho crocante por fora e macio por dentro, recheado com pasta da casa à base de catupiry e queijo mussarela, garantindo cremosidade, sabor e aquele toque irresistível que conquista no primeiro pedaço.

300g Queijo coalho assado na brasa, dourado por fora e macio por dentro, realçando o sabor marcante e a textura perfeita. Ideal para compartilhar e abrir o apetite.

400g Kafta de bode artesanal, produzida na casa com especiarias selecionadas, grelhada no ponto certo para realçar o sabor marcante e suculento da carne. Acompanha farofa e vinagrete, formando uma combinação equilibrada e cheia de personalidade.

400g Linguiça de bode artesanal, produzida na casa, grelhada até ficar dourada e suculenta, realçando o sabor marcante da carne. Acompanha farofa e vinagrete, formando uma combinação clássica e cheia de identidade regional.

Linguiça de bode amanteigada, queijo coalho assado, 2 unidade pão de alho. Acompanha farofa e vinagrete.

400g Cupim no bafo preparado lentamente até atingir maciez extrema, finalizado com queijo mussarela ralado, trazendo ainda mais sabor e suculência. Acompanha farofa e vinagrete, formando uma combinação clássica e irresistível.

400g Picanha selecionada, grelhada no ponto ideal realçando suculência e sabor marcante. Acompanha farofa e vinagrete, ideal para compartilhar.

400g Carneiro selecionado, preparado na grelha com sabor intenso e textura macia. Acompanha farofa e vinagrete, perfeito como petisco ou para dividir.

Picanha baby beef selecionada (600g), preparada na chapa no ponto ideal, preservando maciez e suculência. Acompanha feijão, arroz, macaxeira, farofa e vinagrete, formando um prato completo, farto e cheio de sabor.

600g Carne de sol preparada na chapa, macia e suculenta, finalizada com queijo coalho grelhado e cebola caramelizada, realçando sabores marcantes e equilibrados. Acompanha feijão, arroz, macaxeira, farofa e vinagrete, formando um prato completo e cheio de identidade regional.

600g Costela no bafo preparada lentamente até atingir maciez extrema (600g), com carne suculenta que se solta do osso e sabor marcante. Acompanha feijão, arroz, purê de macaxeira, farofa e vinagrete, formando um prato farto, completo e irresistível.

600g Carneiro selecionado e assado na brasa com sabor marcante e textura macia, preparado no ponto ideal para realçar suas características. Acompanha feijão, arroz , macaxeira, farofa e vinagrete, formando um prato completo, farto e cheio de identidade regional.

600g Surubim em postas preparado na chapa, macio e suculento, servido com banana-da-terra assada que traz equilíbrio e leve dulçor ao prato. Acompanha feijão, arroz , farofa de dendê e vinagrete, formando uma combinação regional, aromática e cheia de sabor.

Tilápia desossada assada na brasa (1kg), macia e suculenta, com leve sabor defumado. Acompanha feijão, arroz, farofa, vinagrete e macaxeira, formando um prato farto, completo e ideal para compartilhar.

Alface, tomate cereja, croutons, filé de frango, queijo parmesão, e molho especial da casa.

Alface, repolho roxo, cenoura, manga, morango, abacaxi, camarão, e molho da casa.

Rocambole de chocolate recheado com prestígio, delicadamente molhado no ganache de chocolate, trazendo ainda mais cremosidade e intensidade. Finalizado com cereja e uma folhinha de hortelã, criando uma sobremesa marcante, envolvente e cheia de charme.

Cocada cremosa, com sorvete de creme finalizada chips de coco.

Brownie quentinho e macio, envolvido no ganache de chocolate, criando uma explosão de sabor e cremosidade. Finalizado com picolé, trazendo o contraste perfeito entre quente e gelado em uma sobremesa intensa e marcante.

12 unidades Dadinhos de tapioca doces, macios por dentro e levemente dourados por fora, finalizados com leite Ninho, trazendo suavidade e cremosidade. Acompanha doce de leite, criando uma combinação delicada, afetiva e irresistível.

Mousse de maracujá cremosa e aerada, com equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta. Uma sobremesa leve, refrescante e ideal para finalizar a refeição.

Mousse de limão cremosa e aerada, com sabor cítrico equilibrado e toque refrescante. Uma sobremesa leve, suave e irresistível.

Pavê cremoso, montado em camadas delicadas, com sabor equilibrado e textura suave. Uma sobremesa clássica, afetiva e perfeita para finalizar a refeição.

Pudim de leite condensado cremoso e delicado, com textura aveludada e calda dourada no ponto certo. Uma sobremesa tradicional, suave e perfeita para adoçar o final da refeição.

Sobremesa cremosa de abacaxi, com equilíbrio perfeito entre o doce e o toque levemente ácido da fruta. Leve, refrescante e cheia de sabor, ideal para finalizar a refeição com suavidade.

Colorida, intensa e cheia de atitude. Gin, pitaya e notas cítricas de tangerina e laranja se encontram com o frescor do limão e a leveza do energético de melão. Um gole que traduz a alegria e o ritmo da Bahia.

Gin combinado com xarope simples e sumo de limão fresco, macerado com manjericão, resultando em um drink aromático, refrescante e equilibrado, com notas cítricas e herbais marcantes.

Gin harmonizado com purê de frutas vermelhas, licor de pêssego e sumo de limão, criando um drink levemente adocicado, cítrico e refrescante, com cor vibrante e aroma envolvente.

Gin combinado com água tônica, Aperol e licor de tangerina, finalizado com espuma de gengibre, trazendo frescor, leve amargor cítrico e um toque aromático marcante. Um drink equilibrado, vibrante e cheio de personalidade.

Gin combinada com xarope artesanal de tamarindo e sumo de limão, finalizada com uma delicada espuma de tamarindo que traz cremosidade, frescor e um toque agridoce sofisticado.

Vodka harmonizada com licor de rapadura, sumo fresco de limão e gengibre ralado, resultando em um drink equilibrado, aromático e levemente picante, com identidade nordestina marcante.

Gin/vodka combinado com notas cítricas refrescantes, finalizado com espuma de gengibre, trazendo equilíbrio entre frescor, leve picância e aroma marcante. Um drink vibrante, moderno e cheio de personalidade.

Gin harmonizado com cordial de caju infusionado com umburana e suco de laranja fresco, resultando em um drink aromático, equilibrado e marcante, com notas frutadas e amadeiradas que remetem ao sertão nordestino.

Gin infusionado ou cachaça, combinados com purê de laranja, licor de rapadura e maracujá, criando um drink tropical, aromático e equilibrado, que une doçura, acidez e identidade brasileira em cada gole.

Gin combinado com água tônica, tangerina e sumo de limão, equilibrado com xarope de coco e um toque de limão siciliano, resultando em um drink cítrico, refrescante e levemente tropical.

Gin infusionado com capim-santo, combinado com xarope de gengibre e sumo de limão, finalizado com espuma de gengibre, trazendo frescor, leve picância e aroma marcante. Um drink equilibrado e refrescante.

Gin ou cachaça combinados com compota de caju e sumo de limão, resultando em um drink equilibrado, refrescante e levemente cítrico, com sabor marcante da fruta e toque brasileiro.

Vodka/Gin - Frozen de limão batido no ponto ideal, com hortelã fresca, trazendo refrescância, leve acidez e aroma marcante. Uma opção gelada, leve e perfeita para os dias quentes.

Vodka/gin - Frozen cremoso de manga com maracujá, trazendo equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Uma opção gelada, refrescante e cheia de sabor tropical.

Frozen tropical preparado com Bacardi, triple sec, abacaxi e sumo de limão, finalizado com Curaçao Blue, resultando em um drink refrescante, cítrico e vibrante, com visual marcante e sabor equilibrado.

Vodka/gin - Frozen cremoso de frutas vermelhas, equilibrado com licor de laranja, trazendo frescor, leve dulçor e um toque cítrico marcante. Uma opção gelada, vibrante e irresistível.

Gin, tônica xarope morango, toque leve limão siciliano, finalizado com espuma de hibiscus.

Vodka Sminorff/ Absolut , xarope simples, consultar sabores.

Gin servido com água tônica gelada, refrescante e equilibrado, realçando os botânicos da bebida. Pode ser na versão tradicional ou com morango, trazendo um toque frutado e aromático ao clássico.

Rum branco combinado com hortelã fresca, sumo de limão, açúcar e água com gás, resultando em um drink leve, refrescante e equilibrado, perfeito para os dias quentes.

Tequila combinada com triple sec e sumo de limão, resultando em um drink cítrico, equilibrado e refrescante, com sabor marcante e final elegante.

Drink preparado com purê de frutas vermelhas, xarope de gengibre e sumo de limão, trazendo equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e leve picância. Refrescante, aromático e vibrante.

Drink preparado com purê de coco, concentrado de abacaxi e laranja, resultando em uma combinação cremosa, frutada e refrescante, com equilíbrio perfeito entre doçura e frescor tropical.

Soda italiana preparada com xarope de maçã verde e água gaseificada, trazendo frescor, leve dulçor e uma sensação refrescante a cada gole. Ideal para quem busca uma opção leve e sem álcool.

Soda italiana preparada com xarope de morango e água gaseificada, trazendo frescor, leve dulçor e borbulhas refrescantes. Uma opção leve e sem álcool, perfeita para qualquer momento.

Soda italiana preparada com xarope de frutas vermelhas e água gaseificada, trazendo frescor, leve dulçor e um toque frutado marcante. Uma opção leve, refrescante e sem álcool.

Soda italiana preparada com xarope de frutas vermelhas e água gaseificada, trazendo frescor, leve dulçor e um toque frutado marcante. Uma opção leve, refrescante e sem álcool.

Sabor Napolitano

Moscatel Rosé / Moscatel Tradicional

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